Home Pro Freeze Dryer XL

Die robuste Bauweise und die hohe Verarbeitungsqualität

Ob für ambitionierte Hobbyköche, kleine Gastronomiebetriebe oder Direktvermarkter – der Gefriertrockner XL überzeugt durch noch höhere Leistung, maximale Kapazität und eine besonders einfache Handhabung. Er lässt sich schnell zerlegen, leicht reinigen und ist ideal für Einsatzbereiche, in denen große Mengen verarbeitet werden müssen. Wie alle Korngold-Maschinen ist auch der Gefriertrockner XL konsequent auf Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit ausgelegt. Die wartungsarme Konstruktion sowie die herausnehmbaren Komponenten ermöglichen eine unkomplizierte Reinigung und garantieren einen effizienten, hygienischen Betrieb – selbst bei intensivem Einsatz.

Und so einfach geht's

1. Frische oder gekochte Lebensmittel werden in den Gefriertrockner gegeben und auf ca. -20° C eingefroren.
   
2. Anschließend wird ein starkes Vakuum erzeugt. Das führt zum Effekt der „Sublimation“ – das Wasser wird blitzartig entzogen.
   
3. Es folgen nun abwechselnd Phasen von Erwärmung und Gefrierung, welche die letzten Reste von Feuchtigkeit entfernen.
   
4. Wenn die intelligenten Sensoren
   feststellen, dass nun alles restlos trocken ist, meldet der Gefriertrockner den Abschluss des Prozesses durch einen hörbaren Piep Ton.
   
5. Die gefriergetrockneten Lebensmittel werden dann luftdicht verpackt – in schöne Gläser oder für dauerhafte Lagerung in unsere kompostierbaren Vakuumbeutel.
   
6. Die meisten Lebensmittel sind getrocknet und knusprig direkt zum Verzehr geeignet. Man kann sie aber auch mit Wasser rehydrieren und somit in den ursprünglichen Zustand versetzen – wie frisch.
   
7. Der Gefriertrockner kann an eine 230 Volt Steckdose angeschlossen werden (Hinweise zum Anschluss gemäß Bedienungsanleitung befolgen).
   
8. Im Durchschnitt verbraucht der Gefriertrockner etwa 600-900 Watt.
   
9. Ein Trocknungsvorgang verbraucht 15-20 kwH (Medium und Large)